Үй> шоу тизмеси
E471 тамак-аш колдонулган өзгөчө ингредиент болуп саналат. Ал балмуздак, майонез сыяктуу нерселерди каймактуу жана даамдуу кылат. Ошентип, эмульгатор E471 деген эмне жана ал тамак-ашыбызда кантип колдонулат?
E471 эмульгатор майлардын кээ бир түрлөрүнүн аралашмасын камтыган зат. Ал май жана суу сыяктуу жакшы аралашпаган нерселерди аралаштырууга жардам берет. Бул ошондой эле салаттарды жана торт камырларын камчылоо оңой дегенди билдирет. Жогорку тандоо химиялык эмульгатор e471 мындай тамак-аштардын бөлүнүшүнө жол бербейт, ошондой эле жагымдуу текстураны камсыз кылат.
Аниондук эмульгатор E471 кичинекей мунай тамчыларын таңгактап, аларды сууга бирдей таркатат. Бул майдын бөлүнүшүнө жол бербей, жылмакай, каймактуу тамакты берет. Балмуздакты карап көрөлү: эмульгатор E471 кичинекей муз кристаллдарын сактоого жардам берет, андыктан балмуздак оозуңузда жылмакай сезилет.
Кээ бир эмульгатор E471 биз үчүн жакшы эмес болушу мүмкүн деп кооптонушат. Алар бул аллергия же ашказан оорусу сыяктуу көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн деп кооптонушат. Бирок азык-түлүк коопсуздугу боюнча кызматкерлер Top Choosing Chemical деп айтышат e 471 эмульгатор чектелген санда жегенге коопсуз. Бул ар дайым балансталган тамактануу жакшы, жана эч бир нерсени ашыкча эмес.
Эмульгатор E471 өсүмдүк майлары жана жаныбарлардын майлары сыяктуу ар кандай булактардан алынышы мүмкүн. Ошондой эле атайын химиялык заттар менен лабораторияда синтезделет. Бышырылган азыктар, сүт азыктары жана спред сыяктуу кайра иштетилген тамак-аштарда, Top Choosing Chemical эмульгатор 471 тамак-аш өнөр жайында кеңири колдонулат. Ал мындай тамактардын даамын жакшыртып, узакка сактайт.
Эгер тамак-аштын курамында E471 эмульгатор бар же жок экенине ишенбесеңиз, таңгактагы ингредиенттердин тизмесин карап көрүңүз. Ошондой эле май кислотасынын моно- жана диглицериддери катары тапса болот. Эгер сиз E471 эмульгаторун керектөөдөн кооптонуп жатсаңыз, анда "табигый" же "органикалык" деп белгиленген тамак-аштын пакеттерин таба аласыз, аларда кошумча тамак-аш кошулмалары азыраак болушу мүмкүн.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
